Salamoia Bolognese Tradițională Caber 200g – sare marină iodată cu ierburi aromatice

Caber face Salamoia Bolognese de 50 de ani, la Granarolo dell'Emilia, lângă Bologna. Rozmarinul, usturoiul și salvia se recoltează din câmp și se lucrează proaspete — nu uscate și reconstituite din praf. Așa rămâne parfumul în ele. Se amestecă cu piper negru și cu sare marină italiană iodată Presal®.

Varianta tradițională, în borcan de sticlă de 200 g cu dozator sub capac: rețeta clasică bologneză, formatul de bucătărie care stă la îndemână lângă aragaz.

De ce Salamoia Bolognese Caber?

• Ierburi aromatice lucrate proaspete — recoltate din câmp și procesate din stare proaspătă, cu filieră controlată de la cultură până la ambalare
• Sare marină iodată Presal® — iod protejat, dezvoltat de Caber împreună cu Universitatea din Bologna și aprobat de Asociația Medicilor Endocrinologi din Italia
• Iodul rezistă la gătit — la cuptor, în tigaie, la prăjit sau în apa de fiert; nu se pierde nici dacă ții borcanul deschis. Un gram acoperă 23% din necesarul zilnic
• Fără gluten, 100% natural — fără alergeni din Anexa II, fără conservanți, fără potențiatori de aromă
• Borcan de sticlă cu dozator sub capac — presari direct, se închide etanș după fiecare folosire

Sugestii de preparare

Se folosește exact ca sarea obișnuită, gram la gram. Presar-o pe carne înainte de grătar și las-o 15-20 de minute să intre, pe cartofi înainte de cuptor, pe legume, pe pește la tavă. Merge și în supe, ciorbe și sosuri — dar adaug-o mai devreme, ca ierburile să aibă timp să se deschidă.

Dacă gătești mult și vrei să nu recumperi des, ai Salamoia Bolognese Caber 1kg. Restul gamei e în Condimente și sare italiană.

Informații produs

Nu conține alergeni dintre cei listați în Anexa II a Reg. (UE) 1169/2011. Eticheta declară fără gluten.

Valori nutriționale (per 100g)

Per porție de 1 g: sare 1,0 g, iod 35 µg (23% din valoarea nutritivă de referință).

Întrebări frecvente

Salamoia Bolognese Caber conține gluten?
Nu. Eticheta declară explicit „fără gluten" și produsul nu conține niciun alergen din Anexa II a Reg. (UE) 1169/2011. Ingredientele sunt sare marină iodată, rozmarin, usturoi, salvie și piper negru.

Cum se folosește Salamoia Bolognese?
Exact ca sarea obișnuită, gram la gram. O presari pe carne, pește, cartofi și legume înainte de gătit, sau în supe și sosuri. Nu se adaugă peste sare — o înlocuiește.

Ce înseamnă sare iodată Presal®?
E sarea marină cu iod protejat, dezvoltată de Caber împreună cu Universitatea din Bologna. Spre deosebire de sarea iodată obișnuită, iodul rezistă la cuptor, în tigaie, la prăjit și în apa de fiert — și nu se pierde nici dacă ții borcanul deschis. Un gram de Salamoia aduce 35 µg de iod, adică 23% din necesarul zilnic. Presal® e aprobat de Asociația Medicilor Endocrinologi din Italia.

Ce ierburi conține Salamoia Bolognese tradițională?
Rozmarin, usturoi, salvie și piper negru, lucrate proaspete și amestecate cu sare marină — rețeta tradițională bologneză a casei Caber. Dacă vrei varianta fără usturoi, Caber o face separat.

Care e diferența față de borcanul de 1 kg?
Doar formatul și ambalajul. Rețeta e identică; 200 g vine în borcan de sticlă, potrivit pentru bucătăria de acasă, iar 1 kg în borcan cu dozator, pentru cine gătește în volum.