Spaghetti alla Befana – Rețetă simplă, autentic italiană

🍅 Spaghetti alla Befana – Rețetă simplă, autentic italiană

Timp de preparare: 20 minute
Porții: 2 persoane

🛒 Ingrediente:

• 200 g spaghetti CABER

• 3 linguri ulei extravirgin de măsline Befana

• 2 căței de usturoi tocați mărunt

• 250 g roșii cherry dulci sau sos de roșii Befana

• 1 linguriță condiment italian CABER (busuioc + oregano)

• Sare de mare și piper proaspăt măcinat, după gust

• 1 fir de busuioc proaspăt pentru decor

• (opțional) 30 g parmezan ras fin

👩🍳 Mod de preparare:

1. Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.

2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul. Lasă-l să se rumenească ușor, fără să se ardă.

3. Adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate (sau sosul Befana) și condimentele italiene. Lasă-le să fiarbă 8–10 minute până se îngroașă ușor sosul.

4. Scurge pastele, păstrează puțin din apa în care au fiert, apoi adaugă-le peste sos.

5. Amestecă energic, adăugând puțină apă din paste pentru un sos catifelat.

6. Servește imediat, cu parmezan ras și frunze de busuioc proaspăt.

💚 Secretul Befanei:

Folosește uleiul de măsline Befana și condimentele CABER pentru un gust autentic mediteranean — exact ca în micile trattorii din Italia.